Destille

Destille – Ein Platz für Geschmack, Geschichten und Begegnungen

Während des Studiums sammelte Doris Wiedemann erste Erfahrungen in der Gastronomie – der Einstieg in eine Welt, die sie nicht mehr losließ. Irgendwann reifte daraus der Wunsch nach etwas Eigenem: Mit Mut, Gespür für Qualität und der Haltung „einfach mal machen“ entstand die Destille auf dem Augsburger Stadtmarkt. Heute ist sie seit 18 Jahren fester Bestandteil des Marktes – und für Doris Wiedemann längst mehr als nur ein Arbeitsplatz.

Hier geht es um Genuss, ums Probieren, ums Entdecken. Feine Balsamicoessige, hochwertige Öle, ausgesuchte Spirituosen und Feinkost – alles wird nach Wunsch abgefüllt. Und wer möchte, darf sich durchkosten. Muss man eigentlich sogar. Denn genau darin liegt der Zauber: neue Lieblingsprodukte finden, sich inspirieren lassen, etwas mitnehmen, das das eigene Kochen besonders macht.

Ein echtes Highlight sind die hauseigenen Liköre – perfekt für kreative Spritz-Varianten und kleine Genussmomente zwischendurch. Dazu kommen sorgfältig ausgewählte Single Malt Whiskys, die Kenner schätzen und Neugierige begeistern.

Was die Destille wirklich ausmacht, ist aber das Miteinander. Die Gespräche, das Wiedersehen mit Stammkundinnen und Stammkunden, das Vertrauen. Hier kennt man sich, hier nimmt man sich Zeit. Und genau dieses Gefühl – willkommen zu sein – bleibt.

Die Liebe zum Stadtmarkt begleitet Doris Wiedemann schon seit ihrer Kindheit. Damals mit den Eltern über den Markt geschlendert, Haselnussmilch in der Milchbar getrunken, die Lieblingswurst des Vaters geholt – Erinnerungen, die geblieben sind. Heute sind es ihre eigenen Geschichten, die hier entstehen.

Und eines ist ihr besonders wichtig: Danke zu sagen. Für die Treue, für die vielen Begegnungen, für all die Menschen, die die Destille zu dem machen, was sie ist.

Tipp:
Einfach auf alles einlassen, überall probieren – und die ganze Vielfalt des Stadtmarkts für sich entdecken und lieben lernen.