Katrin vom Suppenbistro

Der Sommer verabschiedet sich langsam und die Vorfreude auf den Herbst wächst. Kürzere Tage, bunte Blätter und vor allem: Lust auf gemütliches Essen. Was dabei auf keinen Fall fehlen darf? Eine richtig gute warme Suppe. Und die gibt es bei der lieben Katrin im Katrins Suppenbistro auf dem Augsburger Stadtmarkt.

Vor rund 8 Jahren übernahm sie das Suppenbistro von ihrem Nachbarn, der dort bereits viele Jahre erfolgreich Suppen verkauft hatte. Seitdem serviert sie dort ihre eigenen Suppen und hat sich damit längst eine treue Stammkundschaft aufgebaut. Für Katrin ist Suppe mehr als nur ein typisches Schlecht-Wetter-Gericht. Sie ist überzeugt: Suppe geht immer und zwar das ganze Jahr über!

In ihrem Bistro stehen deshalb zwölf feste Klassiker auf der Karte – darunter Chili con Carne, Flädlesuppe, Linseneintopf mit Wienerle und cremige Gemüsesuppen. Und auch menschlich wird es einem bei Katrin
warm ums Herz: Wer am Suppenbistro vorbeischaut, bekommt nicht nur etwas Leckeres serviert, sondern auch ein offenes Ohr und ein nettes Gespräch dazu.

Also: Löffel in die Hand und einfach mal durchprobieren. Bei Katrin gibt es schließlich das ganze Jahr über etwas zu entdecken – Löffel für Löffel.